Винегрет овощной с морской капустой Свекла - 50 г. Картофель - 40 г. Огурцы соленые - 30 г. Лук репчатый или зеленый - 20 г. Масло растительное - 20 г. Уксус 3%-ный - 5 г. Сахар - 3 г. Перец черный молотый, соль Залить на 8-10 часов маринадом. Для маринада: в горячую воду положить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варить 10-15 минут, раствор слить, охладить и добавить в него уксус. В овощной винегрет добавить маринованную морскую капусту, заправить растительным маслом, уксусом, солью, сахаром, черным молотым перцем и хорошо перемешать. При подаче посыпать винегрет мелко нашинкованным зеленым луком. Назад