Салат из моркови, хрена и яблок На пол-литровую банку: Моркови - 170 г. Яблок - 200 г. Хрена - 10 г. Уксуса - 2 г. Морковь и хрен моют, чистят, ополаскивают и строгают на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) моют, чистят, удаляют сердцевину и также строгают на крупной терке. Подготовленные овощи и яблоки перемешивают, укладывают в банки и заливают горячим рассолом (на 1 л. 60 - 80 г. соли и 80 - 100 г. сахара и 10 г. уксуса. После чего банки прикрывают крышками, ставят на подогревание в слабом кипении воды: пол-литровые - 10 - 12 мин., литровые - 13 - 15 мин. Затем банки укупоривают и охлаждают. Назад