Сельдь в маринаде Уксус - 6 г. Лук репчатый - 15 г. Морковь - 10 г. Сахар - 3 г. Специи Сельдь залить холодным маринадом, маслом и выдержать на холоде в течение суток. Маринад приготовить так: уксус развести водой (1:1), добавив сырой лук, отварную морковь, лавровый лист, душистый перец, корицу и сахар, прокипятить. Подать под маринадом. Назад