Севрюга под соусом провансаль Лук - 10 г. Соль Соус провансаль - 20 г. Севрюга - 75 г. Яйцо - 1/3 шт. Салат - 5 г. Зелень петрушки - 5 г. Нарезать мелкими кубиками, зеленый лук посечь, половину продуктов смешать, посолить, заправить соусом провансаль, выложить горкой в салатник. В центре положить целым куском отварную рыбу, украсить букетиками оставшихся овощей, ломтиками яиц, листьями салата, зеленью. Перед подачей полить рыбу соусом провансаль. Назад