Карп заливной по-венгерски Помидоры - 40 г. Белок яйца - 1/5 шт. Яйца - 1/5 шт. Салат зеленый Перец красный молотый Соль Рыбу очищенную от хвоста, икры или молоков, лука, сладкого перца и помидоров с добавлением специй варят бульон. Отваривают в нем порционные куски карпа, бульон процеживают и осветляют взбитым белком. Приготавливают ланспиг. Куски рыбы выкладывают на блюдо, украшают кусочками крутого яйца, зеленым перцем, салатом, кусочками помидоров и заливают остывающим ланспигом. Назад