Рыба запеченая с грибами Масло сливочное - 25 г. Яйца - 2 шт. Молоко - 50 г. Лук репчатый - 20 г. Сыр тертый - 10 г. Помидоры - 30 г. Соль и специи по вкусу Шампиньоны обрабатывают, отваривают, после чего нарезают ломтиками. Кокотницы смазывают маслом, на треть заполняют нарезанными кусочками припущенной рыбой, сверху кладут лук, на него - слой шампиньонов, все заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в жарочном шкафу. При подаче на стол запеченную рыбу посыпают нарезанной зеленью. Назад