Уха донская Судак или другая рыба - 200 г. Помидоры свежие - 100 г. Масло - 10 г. Зелень, соль, перец черный горошком, лавровый лист Очищенную рыбу положить в посуду, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить в неё красные нарезанные дольками помидоры. Через 5-7 минут помидоры вынуть, размять в отдельной посуде, удалить кожуру, а сок влить в уху; положить лавровый лист, соль. По окончании варки добавить в уху сливочное масло. Назад