Цыплята с цветной капустой Цыплята - 2 шт. Морковь - 1 шт. Петрушка - 1 корень Капуста цветная - 700-800 г. Луковицы - 2 шт. Сухари панировочные - 1/2 стакана Сметана - 1 стакан Орех мускатный тёртый - 1 щепотка Укроп или петрушка - 1 пучок Соль, перец по вкусу Подготовленных цыплят промыть, разрубить вдоль пополам, натереть солью и перцем, уложить в кастрюлю, добавить нарезанные коренья петрушки, моркови и целые луковицы, залить холодной водой так, чтобы вода наполовину покрыла цыплят и варить до готовности, поливая цыплят бульоном и постоянно переворачивая. Когда цыплята сварятся, добавить в бульон стакан сметаны, панировочные сухари, мускатный орех, довести всё до кипения и снять с огня. Отдельно в солёной воде отварить цветную капусту и разобрать её на соцветия. Цыплят уложить на блюдо, вокруг разместить капусту, залить всё соусом, украсить зеленью. Назад